CURSO DE BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO ALIMENTOS

Esse curso é realizado em parceria entre SINDHOTÉIS-RJ e Vigilância Sanitária do Município do Rio de Janeiro.

Principais pontos a serem abordados:

Cuidados com o ambiente de trabalho

Manipulação de alimentos

Cuidado com os alimentos (recepção, armazenagem, manipulação, controle de temperatura, distribuição)

Surtos de doenças transmitidas pelos alimentos

Principais pontos sobre a legislação sanitária

Higienização de folhosos e frutas, dentre outros assuntos.

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